Efecto de la deshidratación osmótica sobre la capacidad antioxidante en el tomate de árbol amarillo y morado (Cypomandra betacea)
El tomate de árbol (Cypomandra betacea) es una fruta originaria de clima templado, se la cultiva en Perú, Ecuador y Chile. En el Ecuador principalmente en las provincias de Tungurahua, Imbabura, Pichincha y Azuay. Nutricionalmente contiene una amplia gama de antioxidantes, agua, minerales y vitamina...
Saved in:
| 主要作者: | Bustos Barragan, Andrea Estefania (author) |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2015
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14294 |
| 標簽: |
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
相似書籍
-
Efecto de la deshidratación osmótica sobre la capacidad antioxidante en el tomate de árbol amarillo y morado (Cypomandra betacea)
由: Bustos Barragan, Andrea Estefania
出版: (2015) -
Efecto del pelado sobre la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles del tomate de árbol amarillo y morado
由: Lucas Martinez, Viviam Andrea
出版: (2015) -
Efecto del pelado sobre la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles del tomate de árbol amarillo y morado
由: Lucas Martinez, Viviam Andrea
出版: (2015) -
Efecto del proceso de deshidratación de la pulpa concentrada de uvilla (physalis peruviana) con adición del pulpa de tomate de árbol amarillo (solanum betaceum) sobre el color y la capacidad antioxidante
由: Reina Vaca, Judith Victoria
出版: (2015) -
Efecto del proceso de deshidratación de la pulpa concentrada de uvilla (physalis peruviana) con adición del pulpa de tomate de árbol amarillo (solanum betaceum) sobre el color y la capacidad antioxidante
由: Reina Vaca, Judith Victoria
出版: (2015)