Efecto de la deshidratación osmótica sobre la capacidad antioxidante en el tomate de árbol amarillo y morado (Cypomandra betacea)
El tomate de árbol (Cypomandra betacea) es una fruta originaria de clima templado, se la cultiva en Perú, Ecuador y Chile. En el Ecuador principalmente en las provincias de Tungurahua, Imbabura, Pichincha y Azuay. Nutricionalmente contiene una amplia gama de antioxidantes, agua, minerales y vitamina...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2015
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14294 |
| Tagy: |
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