Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de las fracciones obtenidas de la microfiltración de lactosuero

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de las fracciones obtenidas de la microfiltración de lactosuero

El objetivo del presente trabajo, fue estudiar las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la alimentación, permeado y retenido de la microfiltración de lactosuero de queso fresco. Se recolectó asépticamente la muestra de suero de la Fábrica de lácteos FEDAC, y se trasladó a la planta piloto...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Vásconez García, Gianella Dennis (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2017
Assuntos:
ALIMENTOS
LACTEOS
QUESOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
LACTOSUERO
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16678
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados

Registros relacionados