Extracción de la goma garrofin de la semilla del árbol de algarrobo Prosopis pallida, como estabilizante para la elaboración de un helado, en Santo Domingo 2010.

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Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor: Garcia Delgado, Ronnal Ramiro (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2012
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19087
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