Estudio microbiológico del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del Cantón Mejía de las parroquias Güitig y Puichig

El queso fresco es un producto de gran aceptación a nivel nacional, en el proceso de elaboración se obtiene suero con gran contenido de proteínas lácteas, el cual no es aprovechado. La mayor parte de pequeños productores realizan el queso de manera artesanal, sin información sobre el tratamiento del...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Guevara Sánchez, Paúl Alexander (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2017
Onderwerpen:
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16646
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items