Obtención de pan de molde con sustitución parcial de harina de chontaduro (bactris gasipaes kunth)

Obtención de pan de molde con sustitución parcial de harina de chontaduro (bactris gasipaes kunth)

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Tapia Tamayo, Carla Estefania (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2014
Teme:	HARINA DE CHONTADURO INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAN
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5124
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