Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012

Nuestro país es rico en biodiversidad en flora y fauna, sobre todo en nuestra zona, el oriente, donde podemos encontrar gran cantidad de carambola, siendo una fruta exótica, es muy poco conocida, por lo que no es cosechada ni procesada, por este motivo realicé los estudios necesarios para su procesa...

• מחבר ראשי: Gaona Ramos, Jonathan Sergio (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: AGROINDUSTRIA; AZUCAR; MERMELADA; CARAMBOLA; INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/19103