Elaboración de un guía técnica de pescado y mariscos que se comercializan en los mercados y supermercados de la Ciudad de Quito

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Flores Estrella, Jhonny Francisco (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2014
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MARISCOS
MERCADOS
PESCADO
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11958
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Résumé:Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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