Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana

Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana

Introducción. Cocina asiática. Cocina Fusión. Estudio de mercado. Propuesta. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tabango Suarez, Alejandro Sebastian (author)
Formato: masterThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2012
Materias:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
MENUS
RECETAS DE COCINA
Acceso en línea:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11745
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