“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.

El presente trabajo de investigación fue realizado en el Instituto Superior Tecnológico CRECERMÁS, cuyo tema fue Industrialización de dos variedades de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado. La mat...

• Հիմնական հեղինակ: Leon Lopez, Daysi Margoth (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: AGROINDUSTRIA; CACAO; INGENIERIA AGROINDUSTRIAL; BEBIDA ALCOHOLICA CHOCOLATADA
• Առցանց հասանելիություն: https://hdl.handle.net/20.500.13066/19121