Ruta gastronómica de la empanada de trigo desde Quito hacia Ambato y su aplicación creativa en la gastronomía

Ruta gastronómica de la empanada de trigo desde Quito hacia Ambato y su aplicación creativa en la gastronomía

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cadena Fiallos, Gustavo Fernando (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA EMPANADAS GASTRONOMIA
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11927
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