Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador

INDICE GENERAL. CAPITULO I: PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA. OBJETIVOS. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION. HIPOTESIS. IDENTIFICACION DE VARIABLES. CAPITULO II: MARCO TEORICO. DESCRIPCION DE LA FRUTA GUAYABA. PRELIMINAR DEL MERCADO. PRODUCCION NACIONAL. EXPORTACIONES. CARACTERIZACION. CAPITULO III: METODOLOGIA....

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Lopez Dominguez, Betty Alexandra (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2008
Ämnen:
ALIMENTOS
GUAYABA
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5159
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Beskrivning
Sammanfattning:INDICE GENERAL. CAPITULO I: PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA. OBJETIVOS. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION. HIPOTESIS. IDENTIFICACION DE VARIABLES. CAPITULO II: MARCO TEORICO. DESCRIPCION DE LA FRUTA GUAYABA. PRELIMINAR DEL MERCADO. PRODUCCION NACIONAL. EXPORTACIONES. CARACTERIZACION. CAPITULO III: METODOLOGIA. METODOS Y TECNICAS. TIPOS DE INVESTIGACION. METODOS DE INVESTIGACION. TECNICAS DE INVESTIGACION. POBLACION/MUESTREO. METODOS DE ANALISIS FISICO QUIMICOS Y SENSORIAL DEL PRODUCTO. DISEÑO EXPERIMENTAL EN ESTUDIO. ANALISIS DE LOS DATOS. CAPITULO IV: RESULTADOS Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS. ANALISIS FISICOS. ANALISIS QUIMICOS. CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA.

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