Estudio investigativo del zucchini, análisis de sus propiedades, su producción y elaboración de alternativas para la cocina ecuatoriana

Estudio investigativo del zucchini, análisis de sus propiedades, su producción y elaboración de alternativas para la cocina ecuatoriana

El Zucchini (Calabacín italiano). Situación del Zucchini en el Ecuador. Condiciones del cultivo. Valores nutricionales del Zucchini. Investigación de campo. Propuesta de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Suarez Carrillo, Ricardo Andres (author)
Format:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2009
Matèries:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS ZUCCHINI
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11421
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