Mosquera Cadena, D. C. (2015). Estudio de la obtención de la harina de oca blanca (oxalis tuberosa) y su aplicación en la elaboración de pan de molde por sustitución parcial de la harina de trigo.
Chicago Style (17th ed.) CitationMosquera Cadena, Diana Carolina. Estudio De La Obtención De La Harina De Oca Blanca (oxalis Tuberosa) Y Su Aplicación En La Elaboración De Pan De Molde Por Sustitución Parcial De La Harina De Trigo. 2015.
MLA (9th ed.) CitationMosquera Cadena, Diana Carolina. Estudio De La Obtención De La Harina De Oca Blanca (oxalis Tuberosa) Y Su Aplicación En La Elaboración De Pan De Molde Por Sustitución Parcial De La Harina De Trigo. 2015.
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