Análisis histórico en la elaboración artesanal del helado vendido en carretera desde hace 50 años hasta la presente fecha en la ciudad de Quito
Introducción. Planteamiento del problema. Precedentes del Ecuador. Elaboración del helado artesanal. Mercado. Análisis FODA. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11623 |
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