Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Planteamiento del problema. Generalidades. Alteraciones corporales. Diagnóstico de la enfermedad y tratamiento. Elaboración de menús nutricionales. Presión social y estereotipos. Los medios de comunicación. Elaboración de encuestas. Propuesta de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones...

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Bibliographic Details
Main Author: Castro Naranjo, Alejandro Jose (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ANOREXIA
GASTRONOMIA
MENUS NUTRICIONALES
NUTRICION
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11600
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