Propuesta de pre factibilidad de un catering especializado en bodas ubicado en el sector de Cumbayá, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

La presente tesis trata sobre el estudio de pre factibilidad de un catering especializado en bodas ubicado en el sector de Cumbayá, Cantón Quito, Provincia de Pichincha, con el fin de cubrir a un mercado insatisfecho dentro de los establecimientos que también brindan este tipo de servicios Por lo anteriormente mencionado se ha desarrollado el presente trabajo de investigación en el cual se encuentran plasmados aspectos importantes para poner en marcha el negocio, por lo tanto este se encuentra dividido en capítulos donde se detalla: Capítulo I. consiste en todos los fundamentos teóricos del proyecto haciendo énfasis en conocimientos para la creación y constitución del establecimiento. Capítulo II. Consta de un estudio de mercado en donde se define el segmento para el cual está dirigido, se establece la demanda y las estrategias comerciales para dar a conocer el servicio a los potenciales clientes. Capítulo III. Constituye todo el estudio técnico para la creación e implementación del mismo, así como se determina el tamaño del proyecto, tecnología, estructura organizacional. Además se encuentra detallado el estudio ambiental para determinar el impacto que genera el proyecto. Adicional consta el estudio financiero donde se determina la rentabilidad, viabilidad y factibilidad financiera Finalmente se encuentran detalladas conclusiones y recomendaciones para el proyecto.

• Autore principale: Albuja Yánez, Stephanie Daniela (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2017
• Soggetti: GASTRONOMIA; SERVICIO DE ALIMENTOS; BODAS
• Accesso online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16221