Obtención de néctar a base de zumo de zanahoria y naranja

Obtención de néctar a base de zumo de zanahoria y naranja

PLAN DE TESIS. CAPITULO I: INTRODUCCION. CAPITULO II: MARCO TEORICO. CAPITULO III: METODOLOGIA. CAPITULO IV: RESULTADOS. CAPITULO V: ESTUDIO ECONOMICO. BIBLIOGRAFIA. INDICE DE TABLAS. INDICE DE FOTOS. INDICE DE GRAFICOS. INDICE DE ANEXOS.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Baca Teran, Patricia Elizabeth (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2006
Subjects:	ESTUDIO ECONOMICO INGENIERIA INDUSTRIAL NECTAR ZUMO DE NARANJA ZUMO DE ZANAHORIA
Acceso en liña:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5060
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
por: Buste Mendoza, Victor Alfonso
Publicado: (2017)

“Néctar de zanahoria, alfalfa y naranja mediante el estudio del porcentaje de zumo y parámetros de pasteurización UTE campus Santo Domingo 2009”
por: Zambrano Medranda, Jose Ramon
Publicado: (2010)

Determinación de coliformes totales, Escherichia coli en zumos de naranja obtenidos a partir de máquinas exprimidoras del norte de Guayaquil
por: Suárez Luna, Roberto Enrique
Publicado: (2023)

Estudio de la vida útil de néctar a base de zanahoria con naranja
por: Delgado Ocampo, Javier Dario
Publicado: (2012)

Efecto de la adición de zumo de naranja agria “citrus aurantium” sobre las características físico químicas, organolépticas y capacidad antioxidante de la longaniza
por: Lita Chávez, Cristian Marcelo
Publicado: (2023)

Aplicación del zumo de bambú en medias casuales para efectos antibacterianos
por: Ajala Maldonado, Jéssica Elizabeth
Publicado: (2018)

Aplicación de zumos de coco, maracuyá y frutos rojos (fresa, frambuesa, mora) como saborizantes y aromatizantes naturales en cocteles a base de menta
por: Bajaña Nuñez, Katiushka Madelaine
Publicado: (2024)

Evaluación de tres zumos naturales, para la aplicación en tilapia previo al ahumado, como medio de conservación
por: Guerrero Córdova, Danny Javier
Publicado: (2012)

Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas
por: Saravia Rojas, Natalia Lizbeth
Publicado: (2011)

Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).
por: Chilan Basurto, Jasmin Alejandra
Publicado: (2022)

Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador
por: Abad Álvarez, María Verónica
Publicado: (2008)

Estudio preliminar del zumo obtenido del Raquis ( Pinzote) de Musa cavendishii.
por: Gómez Avilés, Karla Vanessa
Publicado: (2015)

Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas
por: Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen
Publicado: (2019)

"Evaluación de las características fisico-químicas y sensoriales de la jalea de piña (Ananas comosus), zumo de maracuyá (Passiflora edulis) y pulpa ersidual del concentrado de maracuyá
por: Zamora Párraga, Ariana Yomira
Publicado: (2019)

Proyecto de pre-factibilidad para la exportación de zumo de maracuyá al mercado Suizo, período 2011 - 2020
por: Guaman Landivar, Patricia Carolina
Publicado: (2012)

Efecto de zumo de marco (ambrosia peruviana), jengibre (Zingiber officinale) y sal yodada para el diagnóstico y tratamiento de saprolegniasis en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) del proyecto piscícola Marcopamba
por: Cabrera Román, Rosa Elena
Publicado: (2022)

Stability of orange (Citrus sinensis) and mandarin (C. reticulata) pulp nectar mix with xanthan gum and cmc
por: Macías Andrade, Edison Fabian
Publicado: (2022)

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de néctar (naranja - zanahoria), ubicada en el Distrito Metropolitano de Quito
por: Lopez Gomezcoello, Estefany Carolina
Publicado: (2011)

Estudio comparativo de ph y acidez total bajo normativa inen 2337 en tres marcas de néctar de naranja.
por: Gonzalez Herrera, Joselyn Maribel
Publicado: (2019)

Clarificación del zumo de caña de azúcar mediante temperatura y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
por: Torres Sacón, Jeniffer Valeria
Publicado: (2021)

Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria artesanal de yogurt y de zumo de limón de la Hacienda "La Perla del Chirapi" ubicada en la parroquia Gualea, cantón Quito, provincia de Pichincha
por: Aldas Ramirez, Marielisa
Publicado: (2012)

“Estudio del efecto de la osmolalidad en una bebida hipertónica a partir de naranja (Citrus Sinensis) y zanahoria (Daucus Carota Sativus)”
por: Guamangate Chiguano, Freddy Xavier
Publicado: (2023)

“Estudio del efecto de la osmolalidad en una bebida hipertónica a partir de naranja (Citrus Sinensis) y zanahoria (Daucus Carota Sativus)”
por: Guamangate Chiguano, Freddy Xavier
Publicado: (2023)

Influencia del pH salival en la estabilidad del color de diferentes resinas fluidas: Estudio in vitro
por: Mejía Sornoza, Andrea Nathalia
Publicado: (2017)

Evaluation of the Physical-Chemical and Sensory Characteristics of the jelly of Ananas comosus and Passiflora edulis
por: Fernández Escobar, Ángel Oliverio
Publicado: (2021)

Valoración de una bebida a base de zuma de maracuyá enriquecida con sacha inchi (Plukenetia volubilis
por: Vera Lara, Evelyn Salomé
Publicado: (2017)

Elaboración de una bebida funcional hipocalórica con colágeno hidrolizado
por: Inca Murillo, Kerly Nathaly
Publicado: (2024)

Estudio del efecto de la incorporación de jugo de naranja en la deshidratación osmótica de zanahoria blanca (Arracia Xanthorrhiza Bancroft)
por: Correa Guzmán, Verónica Ximena
Publicado: (2018)

Néctar a base de papaya y maracuyá enriquecido con omega 3 proveniente de la linaza en la UTE Santo Domingo 2009.
por: Taco Rivera, Jimena Carolina
Publicado: (2010)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
por: Gavica Ayala, Andrea
Publicado: (2009)

Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos
por: Macias Esparza, Kleber Lenin.
Publicado: (2012)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de néctar de granadilla.
por: Caamaño Gordillo, Luis Daniel
Publicado: (2007)

Degradación del ácido ascórbico en la pasteurización de bebidas tipo nectar de durazno
por: Cedeño Sares, Luis Alberto
Publicado: (2011)

Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja
por: Valencia Estacio, Jean Carlos
Publicado: (2022)

Uso de la oca (Oxalis tuberosa) para la elaboración de néctar
por: Muenala Terán, Nina Alejandra
Publicado: (2021)

“Extracción y valoración cromatografía físico-química de aceites esenciales de variedades de citrus senensis para aromatizar el queso de soya.”
por: Sarmiento Moreno, Marjurie Alexandra
Publicado: (2015)

Diseño y simulación de una pasteurizadora tubular para el procesamiento de zumo de naranja
por: Meléndez Arista, Jadner Gerardo
Publicado: (2022)

Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.
por: Largo Tomala, Shirley Viviana
Publicado: (2016)

Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
por: Zambrano Mendoza, Byron Antonio
Publicado: (2019)

Procesamiento del fruto Syzygium Malaccense Manzana Malaya para obtener nectar y bebida de tipo nutricional
por: Vinces Peñafiel, Eduardo Josue
Publicado: (2014)