Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FRUTILLA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11759
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Beskrivelse
Summary:	Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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