Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía
Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | masterThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2013
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11759 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Voeg label toe | _version_ | 1862808143211266048 |
|---|---|
| author | Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth |
| author_facet | Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Espinoza, Daniela |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2013 2013 2015-05-22T17:37:06Z 2015-05-22T17:37:06Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 50905 https://hdl.handle.net/20.500.13066/11759 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FRUTILLA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | UTE_c86501458c798d15d0f83cedd5b913bc |
| identifier_str_mv | 50905 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11759 |
| publishDate | 2013 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomíaAlvarado Maldonado, Pamela ElizabethADMINISTRADOR GASTRONOMICOFRUTILLAGASTRONOMIARECETAS DE COCINAIntroducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendacionesUNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOSEspinoza, Daniela20132015-05-22T17:37:06Z2015-05-22T17:37:06Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdf50905https://hdl.handle.net/20.500.13066/11759UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T21:26:29Zoai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11759Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-02-28T21:26:29Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialfalse |
| spellingShingle | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FRUTILLA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| title_full | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| title_fullStr | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| title_full_unstemmed | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| title_short | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| title_sort | Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FRUTILLA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11759 |