Industrialización del tallo de bore (Alocasia macrorrhiza), para la extracción de mediante métodos físicos y su aplicación en la industria alimenticia, en la parroquia Pacayacu, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos.
La presente investigación se realizó en las instalaciones de la Universidad Tecnológica Equinoccial Campus Santo Domingo de los Colorados, con la materia prima obtenida en las fincas de la parroquia Pacayacu en la provincia de Sucumbíos, en vista de que existe la necesidad de crear fuentes de trabaj...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19102 |
| Tags: |
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