Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.

Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de los Campos Electromagnéticos de Frecuencias Extremadamente Bajas (CEM-FEB) en la activación de Saccharomyces cerevisiae. La cepa fue sembrada al 1% en 250ml de extracto de levadura e incubada a 30ºC durante 18 horas, posteriormente in...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Galvan Lopez, Wellinton Javier (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2016
Soggetti:
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CAMPOS ELECTROMAGNETICOS
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PRODUCCION DE BIOMASA
Accesso online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24099
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
_version_ 1837440763378532352
author Galvan Lopez, Wellinton Javier
author_facet Galvan Lopez, Wellinton Javier
author_role author
collection Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
dc.contributor.none.fl_str_mv Guzmán Armenteros, Tania María
dc.creator.none.fl_str_mv Galvan Lopez, Wellinton Javier
dc.date.none.fl_str_mv 2016
2016
2023-06-22T16:46:53Z
2023-06-22T16:46:53Z
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv 9154
http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24099
STO
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.publisher.none.fl_str_mv CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS FACULTAD:INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
dc.rights.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
instname:Universidad Tecnológica Equinoccial
instacron:UTE
dc.subject.none.fl_str_mv INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CAMPOS ELECTROMAGNETICOS
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PRODUCCION DE BIOMASA
dc.title.none.fl_str_mv Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de los Campos Electromagnéticos de Frecuencias Extremadamente Bajas (CEM-FEB) en la activación de Saccharomyces cerevisiae. La cepa fue sembrada al 1% en 250ml de extracto de levadura e incubada a 30ºC durante 18 horas, posteriormente inoculada en 200ml de mosto a base de agua y azúcar con una concentración en 20 brix. Este cultivo fue activado mediante campos electromagnéticos utilizando diferentes densidades magnéticas 100, 75 y 50 mili Tesla (mT) a diferentes tiempos de exposición 60, 35 y 10 minutos y finalmente el cultivo activado se inoculó en cinco litros del mismo mosto en un biorreactor (experimental) a 30°C bajo condiciones de agitación mediante el uso de un agitador magnético. La toma de muestras diarias para análisis se efectúo con intervalos de 2 horas durante 5 días, evaluándose: pH, acidez, densidad óptica, consumo de sustrato (°Brix), conteo microscópico y viabilidad. Los datos obtenidos en la investigación fueron evaluados estadísticamente empleando un Diseño D-optimo con prueba F de análisis de varianza al 95%. Los resultados de la investigación mostraron diferencias significativas (p=<0.05) en todas los tratamientos y parámetros estudiados, dando como mejor tratamiento la muestra activada a 50mT con 60 minutos de exposición. La velocidad de crecimiento en fase logarítmica fue de µ=15.6 generaciones en un día, pudiendo esto aportar a una mayor producción alcohólica en menor tiempo en la elaboración de vinos. Se concluye que en las condiciones de estudio los campos electromagnéticos inducen cambios metabólicos que afectan la producción de biomasa y la velocidad de crecimiento del microorganismo.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id UTE_cb33d75c337367c7e78843b11d122c3f
identifier_str_mv 9154
STO
instacron_str UTE
institution UTE
instname_str Universidad Tecnológica Equinoccial
language spa
network_acronym_str UTE
network_name_str Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
oai_identifier_str oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/24099
publishDate 2016
publisher.none.fl_str_mv CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS FACULTAD:INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
reponame_str Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial
repository_id_str 2374
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/
spelling Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.Galvan Lopez, Wellinton JavierINGENIERIA AGROINDUSTRIALCAMPOS ELECTROMAGNETICOSSACCHAROMYCES CEREVISIAEPRODUCCION DE BIOMASALa presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de los Campos Electromagnéticos de Frecuencias Extremadamente Bajas (CEM-FEB) en la activación de Saccharomyces cerevisiae. La cepa fue sembrada al 1% en 250ml de extracto de levadura e incubada a 30ºC durante 18 horas, posteriormente inoculada en 200ml de mosto a base de agua y azúcar con una concentración en 20 brix. Este cultivo fue activado mediante campos electromagnéticos utilizando diferentes densidades magnéticas 100, 75 y 50 mili Tesla (mT) a diferentes tiempos de exposición 60, 35 y 10 minutos y finalmente el cultivo activado se inoculó en cinco litros del mismo mosto en un biorreactor (experimental) a 30°C bajo condiciones de agitación mediante el uso de un agitador magnético. La toma de muestras diarias para análisis se efectúo con intervalos de 2 horas durante 5 días, evaluándose: pH, acidez, densidad óptica, consumo de sustrato (°Brix), conteo microscópico y viabilidad. Los datos obtenidos en la investigación fueron evaluados estadísticamente empleando un Diseño D-optimo con prueba F de análisis de varianza al 95%. Los resultados de la investigación mostraron diferencias significativas (p=<0.05) en todas los tratamientos y parámetros estudiados, dando como mejor tratamiento la muestra activada a 50mT con 60 minutos de exposición. La velocidad de crecimiento en fase logarítmica fue de µ=15.6 generaciones en un día, pudiendo esto aportar a una mayor producción alcohólica en menor tiempo en la elaboración de vinos. Se concluye que en las condiciones de estudio los campos electromagnéticos inducen cambios metabólicos que afectan la producción de biomasa y la velocidad de crecimiento del microorganismo.Introducción. Materiales y Métodos. Sitio de estudio. Diseño experimental. Resultados y Discusiones. Conclusiones. Referencias. Índice de Tablas. Índice de Figuras.CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS FACULTAD:INGENIERÍA AGROINDUSTRIALGuzmán Armenteros, Tania María20162023-06-22T16:46:53Z2023-06-22T16:46:53Z2016info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf9154http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24099STOspahttps://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T19:06:39Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/24099Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:19:51.549379Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue
spellingShingle Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
Galvan Lopez, Wellinton Javier
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CAMPOS ELECTROMAGNETICOS
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PRODUCCION DE BIOMASA
status_str publishedVersion
title Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
title_full Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
title_fullStr Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
title_full_unstemmed Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
title_short Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
title_sort Activación de Saccharomyces Cerevisiae mediante el uso de campos electromagnéticos, Santo Domingo 2015.
topic INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CAMPOS ELECTROMAGNETICOS
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PRODUCCION DE BIOMASA
url http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24099

Documenti analoghi