“Confitura de camote para la obtención de una barra energética de avena y quinua”

“Confitura de camote para la obtención de una barra energética de avena y quinua”

Esta investigación se la realizo en la Universidad Tecnológica Equinoccial sede Santo Domingo, desarrollando una confitura de camote, para la obtener una barra energética, siendo este un producto con gran aporte calórico, ya que contiene cereales y frutos secos. En esta investigación se evaluaron di...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Muñoz Vera, Mario Alexander (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2015
Matèries:	AVENA QUINUA CAMOTE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL CONFITURAS BARRA ENERGETICA
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19161
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