Estudio investigativo de los métodos de cocción ancestral de Otavalo
Introducción. Generalidades de la zona de estudio. Cocina ancestral. Productos de la zona. Difusión de métodos de cocción. Tipos de muestra. Conclusiones y recomendaciones
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2011
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11614 |
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タグ追加 | 要約: | Introducción. Generalidades de la zona de estudio. Cocina ancestral. Productos de la zona. Difusión de métodos de cocción. Tipos de muestra. Conclusiones y recomendaciones |
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