Estudio nutricional de la alcachofa y creaciones de nuevas recetas

Estudio nutricional de la alcachofa y creaciones de nuevas recetas

Introducción. Generalidades de la alcachofa. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Terneus Benitez, Alegria Gabriela (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2010
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ALCACHOFAS GASTRONOMIA RECETAS
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11521
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