Estudio de la elaboración de un embutido de pasta fina (salchicha de pollo) utilizando cloruro de potasio

Estudio de la elaboración de un embutido de pasta fina (salchicha de pollo) utilizando cloruro de potasio

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Chan Gallardo, Samanta Nicole (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2015
Aiheet:	CLORURO DE POTASIO EMBUTIDOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS
Linkit:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5406
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Estudio de la elaboración de un embutido de pasta fina (salchicha de pollo) utilizando cloruro de potasio
Tekijä: Chan Gallardo, Samanta Nicole
Julkaistu: (2015)

Determinación del contenido de cloruro de sodio en salchichas tipo I de las marcas reconocidas de embutidos, expendidas en la ciudad de Cuenca
Tekijä: Mayorga Chávez, Greidyn Daniela
Julkaistu: (2023)

Desarrollo de un condimento a base de vegetales deshidratados y especias bajo en sodio, utilizando cloruro de potasio como sustituto de sal
Tekijä: Tapia Cajas, Alex Xavier
Julkaistu: (2018)

Fertilización de soya (Glicine max) aplicando niveles de fósforo y cloruro de potasio en la zona de jumon provincia del Oro
Tekijä: Salguero Saltos, Juana Haydee
Julkaistu: (2013)

Importación y comercialización de cloruro de potasio KCI desde Chile
Tekijä: Zambrano Villavicencio, Maria Gabriela
Julkaistu: (2012)

Importación y comercialización de cloruro de potasio KCI desde Chile
Tekijä: Zambrano Villavicencio, Maria Gabriela
Julkaistu: (2012)

Estudio del porcentaje de proteína en la elaboración de embutidos de pasta fina (salchicha tipo coctel) a base de camarón
Tekijä: Muñoz Bazurto, Galo Humberto
Julkaistu: (2012)

Desarrollo de un prototipo de snack cárnico tipo chip a partir de un embutido de pasta fina
Tekijä: Jervis Gomezjurado, Eduardo Santiago
Julkaistu: (2017)

Efecto de la sustitución del cloruro de potasio por el nitrato de potasio en un programa de fertilización bananero
Tekijä: Gonzalez Porras, Carlos Vital
Julkaistu: (2017)

Efecto de la sustitución del cloruro de potasio por el nitrato de potasio en un programa de fertilización bananero
Tekijä: Gonzalez Porras, Carlos Vital
Julkaistu: (2017)

Propuesta comunicacional para las salchichas de pollo de la empresa de embutidos "Don Diego"
Tekijä: Tambo Robalino, Adrian Ricardo
Julkaistu: (2007)

Propuesta comunicacional para las salchichas de pollo de la empresa de embutidos "Don Diego"
Tekijä: Tambo Robalino, Adrian Ricardo
Julkaistu: (2007)

Propuesta comunicacional para las salchichas de pollo de la empresa de embutidos Don Diego
Tekijä: Hidalgo Cevallos, Marcia Tamara
Julkaistu: (2007)

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Tekijä: Hidalgo Cevallos, Marcia Tamara
Julkaistu: (2007)

Estabilización de suelos arcillosos con cloruro de sodio y cloruro de calcio.
Tekijä: Larrea Olivero, Bárbara Romina
Julkaistu: (2019)

Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009
Tekijä: Apolo Valencia, Jorge David
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009
Tekijä: Apolo Valencia, Jorge David
Julkaistu: (2009)

Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)
Tekijä: Rivera Raad, Luis Felipe
Julkaistu: (2014)

Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)
Tekijä: Rivera Raad, Luis Felipe
Julkaistu: (2014)

Elaboración de embutidos vegetarianos con quinua (chenopodium wild.º)
Tekijä: Toinga Guevara, Israel Josue
Julkaistu: (2014)

Elaboración de embutidos vegetarianos con quinua (chenopodium wild.º)
Tekijä: Toinga Guevara, Israel Josue
Julkaistu: (2014)

Efecto de la sustitución parcial de grasa animal (grasa dorsal de cerdo) por aceite vegetal (aceite de aguacate) en la calidad de salchichas de pollo Tipo Suiza
Tekijä: Moreno Vaca, Raul Adrian
Julkaistu: (2014)

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Julkaistu: (2014)

Elaboración de un embutido de pasta fina a base de jaiba (Callinectes sapidus) condimentado con chillangua (Eryngium foetidum)
Tekijä: Abad Cano, María de los Ángeles
Julkaistu: (2022)

Elaboración de un embutido escaldado vegetariano a base de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
Tekijä: Albuja Ron, Lorena Paola
Julkaistu: (2016)

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Julkaistu: (2016)

Elaboración de embutidos frankfurt a partir de la carne de pollo
Tekijä: Guerrero F., José
Julkaistu: (1986)

Obtención y caracterización de albedo pulverizado a partir de un fruto cítrico, para aplicación de salchicha
Tekijä: Murgueytio Garnier, Juan Vicente
Julkaistu: (2016)

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Tekijä: Murgueytio Garnier, Juan Vicente
Julkaistu: (2016)

Estudio higiénico sanitario de los embutidos tipo salchichas que se expenden en los mercados populares de Guayaquil
Tekijä: Alzamora Ramírez, María Fernanda
Julkaistu: (2007)

Máquina retorcedora de salchichas para micro empresas de embutidos
Tekijä: Cordova Reina, Felipe Nicolas
Julkaistu: (2016)

Desarrollo del programa de buenas prácticas de manufacturas para la industria Procárnicos embutidos San Andrés
Tekijä: Pazmay Valle, Silvia Veronica
Julkaistu: (2004)

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Julkaistu: (2004)

La carne de atún su uso y efecto en la elaboración de un embutido tipo salchicha.
Tekijä: Salguero Caibe, Byron Paul
Julkaistu: (2022)

Implementación de harina de amaranto (Amaranthus) en la elaboración de un embutido de pasta fina a base de pescado dorado (Carassius Auratus)
Tekijä: Brito Velásquez, Gabriela Alejandra
Julkaistu: (2021)

Análisis comparativo de la estabilización de un suelo cohesivo mediante dos productos químicos cloruro de sodio y cloruro de magnesio
Tekijä: Sánchez Zambrano, Fabricio Xavier
Julkaistu: (2024)

Diseño de Trade marketing para salchicha cocktail empresa de embutidos Don Diego
Tekijä: Lopez Cardenas, Hermes Andres
Julkaistu: (2007)

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Julkaistu: (2007)

Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
Tekijä: Moreno Avilés, Karen Elizabeth
Julkaistu: (2020)

Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo
Tekijä: Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
Julkaistu: (2014)