Caracterización física química y funcional de los diferentes eco-tipos de la espinaca (Spinacea Oleracea L.)

Introducción. Antecedentes. Origen. Zona de producción. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de los datos. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Guerra Andrade, Linda Stephannie (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2008
• נושאים: ALIMENTOS; ESPINACA; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; SPINACEA OLERACEA L.
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5154