Barra de chocolate saborizado con tres frutas deshidratadas (Banano, Piña, Arazá) en el proceso de conchado.

Barra de chocolate saborizado con tres frutas deshidratadas (Banano, Piña, Arazá) en el proceso de conchado.

Ecuador es reconocido a nivel mundial por su producción cacaotera diferencián-dole de otras plantaciones sus caracterís-ticas organolépticas, por ser un cacao de excelente calidad y de alta demanda en la industria de la chocolatería. Es por eso que al ser un producto con una buena acogida en el merc...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Zurita Ramos, Katty Marcela (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2018
Hasła przedmiotowe:	INGENIERIA AGROINDUSTRIAL FRUTAS DESHIDRATADAS CONCHADO CHOCOLATE SABORIZADO
Dostęp online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/24334
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