Contenido de compuestos antioxidantes en mora (Rubus glaucus) sin espinas tratada con atmósfera de ozono
El tratamiento con atmósfera de ozono es una tecnología que se utiliza para la desinfección y conservación poscosecha en los productos frutihortícolas. El ozono puede inducir la síntesis de compuestos antioxidantes y retardar el envejecimiento de los tejidos, lo que permite prolongar la vida útil de...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2017
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16700 |
| Метки: |
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