“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”

Esta investigación se llevó a cabo en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, en el Laboratorio de Química de la UTE, la investigación tiene por objeto encontrar la cantidad adecuada de pulpa de guanábana y miel de cacao para elaborar una mermelada. La miel de cacao es un subproducto proveni...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Freire Rodriguez, Karen Andrea (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2015
Aiheet:	CACAO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL MIELES MERMELADA DE GUANABANA
Linkit:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19152
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”
Tekijä: Freire Rodriguez, Karen Andrea
Julkaistu: (2015)

APROVECHAMIENTO DE LA GUANÁBANA (Annona muricata) DE SEGUNDA CATEGORÍA PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA APLICANDO DOS ANTIOXIDANTES
Tekijä: PIN MENCIAS, DARA JULID
Julkaistu: (2025)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada artesanal de guanábana dentro de la ciudad de Quito
Tekijä: Vargas Bohórquez, Ximena Alexandra
Julkaistu: (2019)

"Mermelada de jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) edulcadora con panela y miel de abeja"
Tekijä: Fajardo Freire, Félix Alexander
Julkaistu: (2017)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
Tekijä: Perez Bustos, Kleber Daniel
Julkaistu: (2010)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
Tekijä: Perez Bustos, Kleber Daniel
Julkaistu: (2010)

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.
Tekijä: Armas Cardenas, Edwing Rodrigo
Julkaistu: (2005)

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.
Tekijä: Armas Cardenas, Edwing Rodrigo
Julkaistu: (2005)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de dulce de guanabana en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
Tekijä: Paredes Real, Fanny Matilde
Julkaistu: (2010)

Tiempo y temperatura del escalado para la obtención de la pulpa de camote (ipomea batata) y elaboración de mermelada
Tekijä: Suarez Arana, Kerly Mariana
Julkaistu: (2015)

Elaboración de mermelada de la zanahoria amarilla con diferentes niveles de miel de abeja.
Tekijä: Cutia Chucuri, Wilson Freddy
Julkaistu: (2024)

Industrialización azucarera Nova Miel.
Tekijä: Alvarado Robalino, Katerin Nataly
Julkaistu: (2017)

Industrialización azucarera Nova Miel.
Tekijä: Alvarado Robalino, Katerin Nataly
Julkaistu: (2017)

Conservación de la pulpa natural liquida de guanábana (Anona Muricata L) sin preservantes mediante la técnica de pasteurización en la “UTE” de Santo Domingo de los Colorados.
Tekijä: Cordova Astudillo, Marden Shury
Julkaistu: (2007)

"Aprovechamiento y conservación del mucílago de tres grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de miel, en la finca experimentales la represa"
Tekijä: Orejuela Hurtado, Fiama Pierina
Julkaistu: (2018)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
Tekijä: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Julkaistu: (2005)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
Tekijä: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Julkaistu: (2005)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
Tekijä: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Julkaistu: (2013)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
Tekijä: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Julkaistu: (2013)

Evaluación del mucílago y la placenta de dos variedades de cacap (Theobroma cacao L.) aplicando dos métodos conservantes en la obtención de mermelada.
Tekijä: Tapia Garcia, Karla Stefania
Julkaistu: (2016)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
Tekijä: Gavica Ayala, Andrea
Julkaistu: (2009)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
Tekijä: Buitron Marin, Diana Cristina
Julkaistu: (2005)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
Tekijä: Buitron Marin, Diana Cristina
Julkaistu: (2005)

Exportación de pulpa de guanábana congelada a Colombia período 2007 - 2016
Tekijä: Molina Zambrano, Andrea Nathalia
Julkaistu: (2008)

Exportación de pulpa de guanábana congelada a Colombia período 2007 - 2016
Tekijä: Molina Zambrano, Andrea Nathalia
Julkaistu: (2008)

Análisis del potencial de exportación de la mermelada de maracuyá al mercado internacional. Período 2009-2017
Tekijä: Andrade Coello, María Cristina
Julkaistu: (2016)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
Tekijä: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Julkaistu: (2020)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
Tekijä: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Julkaistu: (2020)

Elaboración de un suplemento nutricional a base de semillas de guanábana (Annona muricata) y quinua (Chenopodium quinoa).
Tekijä: Barragán Plúas, Sindy Narcisa
Julkaistu: (2024)

Manejo de Antracnosis (Colletotrichum sp.) en el cultivo de guanábana (Annona muricata L.)
Tekijä: Bonilla Contreras, Vicente Josue
Julkaistu: (2022)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de crema de cacao con miel de abeja y maní
Tekijä: Quinatoa Guananga, Marlene Isabel
Julkaistu: (2023)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Tekijä: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Julkaistu: (2013)

Polinización asistida de las flores del cultivo de guanábana (Annona muricata)
Tekijä: Chang Flores, José Ricardo
Julkaistu: (2023)

Estudio de la elaboración de papillas con pulpa de guanábana orientada para niños de un año a dos años
Tekijä: Ascazubi Garcia, Silvia Alexandra
Julkaistu: (2008)

Estudio de la elaboración de papillas con pulpa de guanábana orientada para niños de un año a dos años
Tekijä: Ascazubi Garcia, Silvia Alexandra
Julkaistu: (2008)

Polinización asistida en el cultivo de guanábana “Annona muricata” en el Ecuador
Tekijä: Suarez Aguilar, Luis Fernando
Julkaistu: (2023)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ CON CASCARILLAS DE CACAO Y MIEL DE ABEJA, EN EL CANTÓN BUCAY, PROVINCIA DEL GUAYAS.
Tekijä: Paredes Barrera, Luis Alexis
Julkaistu: (2018)

Análisis de las exportaciones de guanábana y su impacto en el mercado Europeo
Tekijä: Burgos Santillan, Joselyn Yuridia
Julkaistu: (2020)

Diseño de un plan para exportación de guanábana a Francia período 2017-2022
Tekijä: Guerra Zúñiga, Luiggina Mariana
Julkaistu: (2018)

Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas
Tekijä: Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline
Julkaistu: (2014)