Aplicación de la Radiación UV-C en col (Brassicaoleraceavar, viridis) mínimamente procesada

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Vargas Salazar, Maria Cristina (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2015
Fag:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV-C REPOLLO
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5092
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