Efecto de la radiación gamma en la vida útil del brócoli (Brassica oleracea)
El brócoli es un alimento con excelentes propiedades nutricionales, sin embargo es un producto altamente perecedero, por lo que su conservación debe realizarse a bajas temperaturas. En este sentido, opciones de tratamiento poscosecha como el uso de radiación ionizante, como rayos gamma (de radionúcl...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2019
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18898 |
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