Adecuación y funcionamiento un deshidratador de gabinete con flujo de aire horizontal, para practicas de laboratorio en la universidad tecnológica equinoccial. estudio de caso: ajo (allium sativum l), hojas de apio (apium graveolens var), manzana

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Introducción. Antecedentes. Objetivos. Aspectos metodológicos del estudio. Marco de referencia. Marco conceptual. Marco teórico. Metodología. Metodología aplicada para cumplir con el primer objetivo. Metodología aplicada para cumplir con el segundo objetivo. Resultado y análisis. Conclusiones y reco...

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Bibliographic Details
Main Author: Jácome, María Belén (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2003
Subjects:
AJO
APIO
DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS
HOJA DE APIO
INGENIERO DE ALIMENTOS
MANZANA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4872
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