Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

• Главный автор: Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
• Формат: masterThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2012
• Предметы: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CIUDAD DE CUENCA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• Online-ссылка: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11732