Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale: Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2012
Soggetti:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CIUDAD DE CUENCA
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11732
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