Implementación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en el área de producción de la pastelería Dulssini
La implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la industria alimentaria es una garantía de calidad e inocuidad de los alimentos, lo cual es un beneficio tanto para el productor como para el consumidor final debido a que las mismas comprenden aspectos importantes como la higiene, saneami...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18895 |
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