Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales

Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales

La presente investigación se basa en el desarrollo de nuggets de pollo con zumos vegetales, para lo cual se consideró una formulación base de nuggets de pollo donde el agua fue remplaza con zumos vegetales. Los vegetales seleccionados para los zumos fueron acelga, espinaca y perejil. Se realizaron f...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Garzón Martínez, Milton David (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2017
Pynciau:	ALIMENTOS VEGETALES INGENIERO DE ALIMENTOS NUGGETS DE POLLO
Mynediad Ar-lein:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/16653
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales
gan: Garzón Martínez, Milton David
Cyhoeddwyd: (2017)

Aprovechamiento de los subproductos pesqueros del camarón blanco (Penaeus vannamei) de la empresa Mardex S.A. Para la elaboración de un producto cárnico (tipo nugget)
gan: Zambrano Franco, Ider Gabriel
Cyhoeddwyd: (2017)

Aprovechamiento de los subproductos pesqueros del camarón blanco (Penaeus vannamei) de la empresa Mardex S.A. Para la elaboración de un producto cárnico (tipo nugget)
gan: Zambrano Franco, Ider Gabriel
Cyhoeddwyd: (2017)

Elaboración de nuggets de camarón empacados al vacío en la planta piloto de alimentos de la UTE
gan: Zarate Estrella, Diego Fernando
Cyhoeddwyd: (2007)

Elaboración de nuggets de camarón empacados al vacío en la planta piloto de alimentos de la UTE
gan: Zarate Estrella, Diego Fernando
Cyhoeddwyd: (2007)

Línea de nuggets vegetarianos a base del hongo portobello
gan: Cuito Carrasco, Andrea Carolina
Cyhoeddwyd: (2025)

Estudio de factibilidad para la elaboración de nuggets de carne de camarón (Litopenaeus Vannamei) enriquecidos con quinoa (Chenopodium quinoa) como una alternativa nutritiva para la poplación guayaquileña
gan: Muñoz Meza, Simón Alejandro
Cyhoeddwyd: (2020)

Plan de negocio para la elaboración y comercialización de nuggets de camarón en la ciudad de Guayaquil
gan: Castro Daza, Génesis Isabel
Cyhoeddwyd: (2019)

“Elaboración de un producto cárnico tipo “Nuggets” a base de testículos de cerdo.
gan: Arellano Escobar, Morris Rodolfo
Cyhoeddwyd: (2016)

“Elaboración de un producto cárnico tipo “Nuggets” a base de testículos de cerdo.
gan: Arellano Escobar, Morris Rodolfo
Cyhoeddwyd: (2016)

Comparación de tres niveles de proteína de soya para la elaboración de nugget a base de carne de camarón.
gan: Andrade Guamán, César Iván
Cyhoeddwyd: (2014)

Evaluación de los parámetros tecnológicos de nuggets obtenidos a partir de carne de cuy (Cavia porcellus) con sacha inchi (Plukenettia volubilis) y transglutaminasa
gan: Torres Quiñonez, Yetty Dayana
Cyhoeddwyd: (2024)

Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización
gan: Baldeón Salgado, Pericles Eusebio
Cyhoeddwyd: (2010)

Exportación de chame con valor agregado (Nuggets).
gan: Samaniego Murillo, Víctor Hugo
Cyhoeddwyd: (2010)

Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal
gan: Ipiales Sandoval, Alex Xavier
Cyhoeddwyd: (2018)

Comparación del uso de polifenoles vegetales versus un antibiótico promotor de crecimiento en alimento balanceado para Broiler, en clima tropical.
gan: Rodríguez Vásquez, Hugo Marcelo
Cyhoeddwyd: (2017)

Incidencia de la especie de atún y proporción de migas en el desarrollo de un producto tipo nuggets
gan: Figueroa Salazar, Keyner Lenin
Cyhoeddwyd: (2024)

Implementación de buenas prácticas de manufactura dentro de los procesos de elaboración de vegetales deshidratados en la empresa "Adriana de Jácome vegetales Deshidratados"
gan: Jacome Villacres, Evelyn Andrea
Cyhoeddwyd: (2005)

Implementación de buenas prácticas de manufactura dentro de los procesos de elaboración de vegetales deshidratados en la empresa "Adriana de Jácome vegetales Deshidratados"
gan: Jacome Villacres, Evelyn Andrea
Cyhoeddwyd: (2005)

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHA
gan: Garcia Chirtala, Nuvia Alexandra
Cyhoeddwyd: (2013)

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHA
gan: Garcia Chirtala, Nuvia Alexandra
Cyhoeddwyd: (2013)

Proyecto de comercialización de vegetales congelados
gan: Castro Uprimny, Christian Eduardo
Cyhoeddwyd: (1999)

Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración
gan: Auz Vaca, Lissett Alejandra
Cyhoeddwyd: (2012)

Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración
gan: Auz Vaca, Lissett Alejandra
Cyhoeddwyd: (2012)

Elaboración de macerados y mistelas con especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay
gan: Romero Lozano, Carlos Andrés
Cyhoeddwyd: (2013)

Efecto de los porcentajes y tipos de extensores cárnicos en las características físicas y rendimiento de nuggets de camarón
gan: Mejía Cano, Denisse Alexandra
Cyhoeddwyd: (2020)

Efecto de los porcentajes y tipos de extensores cárnicos en las características físicas y rendimiento de nuggets de camarón
gan: Mejía Cano, Denisse Alexandra
Cyhoeddwyd: (2020)

Utilización de dos Sistemas de Alimentación (restringida y ad libitum), para medir el Comportamiento Productivo en Pollos de Engorde, en el Centro Experimental Académico Salache.
gan: Moreta Chango, Raúl Gustavo
Cyhoeddwyd: (2017)

Utilización de dos Sistemas de Alimentación (restringida y ad libitum), para medir el Comportamiento Productivo en Pollos de Engorde, en el Centro Experimental Académico Salache.
gan: Moreta Chango, Raúl Gustavo
Cyhoeddwyd: (2017)

Análisis informétrico de la producción científica internacional sobre la capacidad antioxidante en matrices vegetales
gan: Zambrano Zurita, Daniel Alejandro
Cyhoeddwyd: (2021)

Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo
gan: Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
Cyhoeddwyd: (2014)

Uso de zeolita en el alimento como mejorador de los índices de producción de pollos en el cantón Chilla
gan: Pindo Nagua, Faviola Margarita
Cyhoeddwyd: (2016)

Uso de zeolita en el alimento como mejorador de los índices de producción de pollos en el cantón Chilla
gan: Pindo Nagua, Faviola Margarita
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto de la infusión de oreganón en los parámetros productivos y como reemplazo del coccidiostato del alimento en pollos broilers
gan: Caivinagua Rico, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto de la infusión de oreganón en los parámetros productivos y como reemplazo del coccidiostato del alimento en pollos broilers
gan: Caivinagua Rico, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2016)

Mezclador y dosificador de bajo costo de alimento para pollos
gan: Salazar García, Hugo Eduardo
Cyhoeddwyd: (2012)

Enzimas fibrolíticas como promotores de crecimiento en pollos de engorde.
gan: Vera Vera, Tomás Alberto
Cyhoeddwyd: (2023)

Aprovechamiento de gandul seco en una formulación base de balanceado destinado a cerdos y pollos de engorde
gan: Alcívar Chiquito, Andrea Gianella
Cyhoeddwyd: (2019)

Incidencia del ahumado líquido en las propiedades bromatológicas de los muslos de pollo
gan: Jácome Chávez, Jocelyn Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de probióticos y prebióticos en la ganancia de peso en pollos Broiler
gan: Paredes Peñaloza, Wilson Andrés
Cyhoeddwyd: (2024)