Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author: Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
FRUTILLA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11759
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