Bombones rellenos de mashua (tropaeolum tuberosum) deshidratados por ósmosis

1. Introducción. 2 Marco teórico.3 Metodología. 4 Análisis de resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

• Huvudupphovsman: Garzon Vasco, Maria Belen (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2014
• Ämnen: BOMBONES; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; MASHUA
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5070