Estudio investigativo del chame, sus usos y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

• Үндсэн зохиолч: Toapanta Trujillo, Ivan Eduardo (author)
• Формат: masterThesis
• Хэл сонгох: spa
• Хэвлэсэн: 2012
• Нөхцлүүд: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CHAME; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• Онлайн хандалт: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11767