Cereal reconstituido de avena con alto contenido de fibra empleando cáscara de naranja y cacao
El presente trabajo proyecta el proceso detallado de la elaboración del cereal reconstituido de avena con alto contenido de fibra empleando cáscara de naranja y cacao, y tiene la finalidad de aprovechar las cáscaras de cacao y naranja como una de las materias primas para la elaboración de este produ...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19163 |
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