Estudio sobre la uvilla y propuesta gastronómica para el aprovechamiento de sus cualidades nutritivas
Introducción. Estudio de la uvilla. Alternativas de procedimiento agroindustrial y de consumo. Estudio del mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | masterThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2009
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11359 |
| Ετικέτες: |
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