Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Clavijo Moreno, Karla Andrea (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2013
Fag:
COCINA ANCESTRAL ECUATORIANA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
HOTELERIA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13148
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/13148

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