Estudio comparativo de la preparación de alimentos con utensilios tradicionales y acero quirúrgico

Introducción. Plan de titulación. Estudio de utensilios tradiconales. Acero quirúrgico. Metódos de cocción. Metodología de la investigación. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Meza Cazco, Angela Paola (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2011
Fag:
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11587
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