Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda

CAPITULO I. Seguridad alimentaria. CAPITULO II. Historia del restaurante la Taberna Colonial. CAPITULO III. Introducción. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

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Main Author: Moya Calderon, Erika Tatiana (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
RESTAURANTES
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11912
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