Obtención de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) vitaminizada y saborizada en la UTE Santo Domingo.

El chocho es un alimento que es muy conocido por las personas y a la vez consumido de diferentes maneras, pero se desconoce mucho de las propiedades que contiene y una de las propiedades es que es un alimento rico en proteína. Lo más importante dentro de esta investigación es lograr determinar los p...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Lozada Pacheco, Franklin Elias (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2012
Ämnen:
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/19094
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