Vallejo Galárraga, E. A. (2017). Elaboración de hojuelas fritas de malanga (Xanthosoma sagittifolium) aplicando fritura al vacío.
Cita Chicago (17th ed.)Vallejo Galárraga, Elena Alexandra. Elaboración De Hojuelas Fritas De Malanga (Xanthosoma Sagittifolium) Aplicando Fritura Al Vacío. 2017.
Cita MLA (9th ed.)Vallejo Galárraga, Elena Alexandra. Elaboración De Hojuelas Fritas De Malanga (Xanthosoma Sagittifolium) Aplicando Fritura Al Vacío. 2017.
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