Elaboración de una bebida con lactosuero dulce, mora y mortiño
El objetivo del presente trabajo de investigación fue elaborar una bebida con lactosuero y frutas (mezcla mora y mortiño) para contribuir al aprovechamiento de este subproducto, ofreciendo al consumidor una alternativa de una bebida láctea. Se propusieron formulaciones con distintos porcentajes de s...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14287 |
| Etiketler: |
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