Estudio y propuesta de productos dulces a base de harina de quinua en el sector San Rafael en el Valle de los Chillos
Introducción. Generalidades. Investigación de mercados. Propuesta de introducción y asesoramiento de productos elaborados con harina de quinua. Propuesta gastronómica de un recetario que contiene productos de panadería - repostería hechos a base de harina de quinua. Conclusiones y recomendaciones....
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2008
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11325 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag