Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos Paquito de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos Paquito de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía

Las industrias alimenticias deben contar con normas y programas que permitan garantizar la inocuidad de sus productos para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Bajo esta premisa, el presente trabajo tiene como objetivo la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lác...

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Bibliographic Details
Main Author: Albuja Naranjo, Jaime José (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ALIMENTOS
LACTEOS
PRODUCTOS LACTEOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16733
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