Extracción de aceite de quinua germinada (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por los métodos de vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonido
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del tratamiento de ultrasonido (0, 20 y 40 minutos) previo a la extracción de aceite de quinua (Chenopodium quinua INIAP-Tunkahuán) germinada seca e hidratada, por vía húmeda a diferentes relaciones materia prima - agua (1:1, 1:2 y 1:3) y por so...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/20762 |
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